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繁盛店にするには他店との差別化も
2006-08-13 Sun 16:24
繁盛店にするには
 ですから、自己満足の世界に入って、お店作りを進めると、こんなはずでなかったと、思わぬ方向に行きます。
 センスのよいお店作り、おしゃれな店作りが、自己満足の世界に入っていませんか?
 お客様が入ってくる店作り、繁盛店を第1番に考えなくてはなりません。

他店との差別化を
 たとえば、うどん店をオープンするなら、地元のうどん製造業者にあたり、地元産を使っての、うどんを出されたらいかがでしょうか?
 仕入れが増えれば、こちらの要望する、うどんの太さや成分比率などを聞いてくれるでしょう。
 また地元産ということで、他店との差別化を図ることができます。

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