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初期投資を少なく
2006-08-13 Sun 15:56
 初期投資を少なくするには、建築費用、厨房機器などは低くすることが大切です。
 厨房機器は中古で十分。30席で100万円前後の費用で済みます。
 ただ最近は新品もかなりの値引きがあり、中古との差は小さくなっています。
 また店装も建築会社任せでなく、ご自身でされることをお勧めします。
 たとえば業務用エアコンは新品で78パーセント引きで購入できます。配達費用がかかるなら、ご自分で運ぶことです。
 看板デザインもバカになりません。
 パソコン・ソフトでできますから、自分でできないと早く見切りをつけないことです。
 高級志向でいくなら、建築費の坪単価は高くなります。
 資金的に無理をしないなら、中低級で行くべきでしょう。
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