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穀物や野菜中心の健康食(自然食)
2006-07-20 Thu 19:45
穀物や野菜中心の健康食とか、穀物や野菜中心の自然食とかが、健康志向の高まりとともに、マクロビアンが増えています。

マクロビアンとは、マクロビオティックを実践している人。

穀物や野菜中心の穀物菜食の人たちですが、このマクロビオティックは、広い意味では、穀物菜食や菜食主義的な色彩の強い食事療法にとどまらず、「健康と長寿のための理論・技術」と定義されているようです。

マクロビアンの多くは、玄米雑穀などを主食とします。

砂糖、化学調味料を使わなず、水飴・三温糖・メープルシロップなどで代用しているようです。

肉類や乳製品も食べないようです。

なるべくその土地で取れた無農薬の食材を使用します。

野菜の根や皮まで使い切るようです。

この根本は、人間の健康を考えるところです。
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