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よろしくお願いします
2005-12-01 Thu 16:25
okuda


管理人の奥田広隆です。グルメが趣味で、日本各地の食材、世界の食材に関心を持っています。

スローフードとともに地産地消という言葉があります。

「地元で生産されたものを地元で消費する」という意味です。

「地産地消」は、消費者の食に対する安全・安心志向の高まりを背景に、消費者と生産者の相互理解を深める取組みとして期待されています。

消費者が近くて作られているものを食べる、消費する。

生産者にしてみれば、食べる人の近くで作るということです。

地元で取れた食材に関心を持って、食の安全性にもお役に立てないかと、いろいろ調べているうちに、オーガニックに大変熱心な岐阜県の桜井食品さんを知って、今勝手に応援しています。

よろしくお願いします。
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